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알아보자 :: 당뇨병 및 B형 간염 환자는 생선 국물을 먹을 수 있습니까?
당뇨병 및 B형 간염 환자는 생선 국물을 먹을 수 있습니까?
전문의의 한마디:당뇨병 및 B형 간염 환자는 생선 국물을 먹을 수 있지만, 혈당 조절 및 간 건강을 위해 몇 가지 주의해야 할 점이 있습니다.
본문
● 당뇨병은 혈당 조절 문제로 발생하는 만성 질환이며, B형 간염은 간염 바이러스 B에 감염되어 발생하는 질환입니다. 두 질환 모두 식이요법이 중요한 역할을 하며, 특히 생선 국물과 같은 영양가 높은 음식 섭취 시 주의가 필요합니다.
1. 혈당 조절
● 일부 당뇨병 환자는 생선 국물을 섭취 후 혈당 상승을 경험할 수 있습니다. 이는 생선 국물에 포함된 지방과 탄수화물 때문입니다.
● - 지방:생선 자체와 조리 과정에서 사용되는 기름으로 인해 생선 국물에는 지방 함량이 높을 수 있습니다. 지방은 혈당 상승에 영향을 미칠 수 있습니다.
● - 탄수화물:생선 국물에 사용되는 채소나 면류 등 탄수화물 함량이 높은 재료는 혈당을 빠르게 상승시킬 수 있습니다.
● 따라서 당뇨병 환자는 다음과 같은 방법으로 혈당 조절에 유의해야 합니다.
● 지방 제거:
● 숟가락으로 국물 표면의 기름을 제거합니다.
● 찬장에 넣어 굳은 기름을 제거합니다.
● 탈지 생선을 사용하거나 기름 사용을 줄인 조리법을 선택합니다.
● 탄수화물 조절:
● 탄수화물 함량이 높은 재료의 양을 줄입니다.
● 혈당 지수가 낮은 곡물이나 채소를 선택합니다.
● 적당량 섭취:
● 과식하지 않도록 주의합니다.
● 식사 전 혈당 수치를 확인하고 적절한 양을 섭취합니다.
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